黑糖桂圓紫米粥~用甜點進補

黑糖桂圓紅棗 + 紫米 = 黑糖桂圓紫米粥

甜度: ★★★☆☆ 製作難度: ☆☆☆☆☆

桂圓非常適合用來煮甜點,這道深色的黑糖桂圓紫米不僅好吃,營養更是滿點。


黑糖桂圓紅棗 + 紫米 = 黑糖桂圓紫米粥

在外面常會吃到椰奶紫米作為飯後甜點,軟中帶Q的紫米原本就富含很多養分,我們加入黑糖、桂圓以及紅棗和枸杞一起煮,聽起來很豐富,準備材料卻很簡單喔!


材料:
康天<黑糖桂圓紅棗>……4個
‧紫米(黑糯米)……1碗(約220克)

做法:
(1) 將紫米洗淨,內鍋加水高出米粒少許,並浸泡約半天


(2) 電鍋外鍋加1滿杯的水煮40分鐘,第1次跳起紫米開始鬆軟


(3) 拆開4塊<黑糖桂圓紅棗>,加到鍋子裏



(4) 外鍋加1小杯的水煮15分鐘,第2次跳起就完成了


(5) 黑糖桂圓紫米粥,可以同時吃到桂圓和紅棗、枸杞喔



試吃心得
1. 紫米的軟Q配上黑糖香,還有桂圓肉、紅棗枸杞吃起來豐富又香甜。
2. 本次內鍋加入的水較少,甜度較高,單吃或加入牛奶都是很好的甜品喔。
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